סדנאות ליקוט צמחי בר
עם זהר ליאון
הצטרפו לזמן של נשימה בטבע
הצמחים נמצאים סביבנו כל הזמן
מאפשרים תחושת ביטחון, קירקוע וחיבור לאדמה
מי אכיל ומי רעיל?
כיצד ניתן לשלב את צמחי הבר הנהדרים במטבח הביתי?
אילו צמחי רפואה גדלים סביבנו?
לטעום נבטים, שורשים, גבעולים, עלים, פרחים, תרמילים, זרעים...
להריח, להרגיש, לשאול שאלות, לטעות, לתהות וללמוד לזהות
להיות ביחד, ולפגוש את הטבע בצורה הכי פשוטה שיש
סיור ליקוט בטבע
לאחר שניפגש ונכיר האחד את השנייה, נצא לשוטט בשטח
ונפגוש צמחי בר למאכל ולמרפא.
נשחק, נחקור ונשתמש בכל החושים על מנת להעמיק את
ההיכרות שלנו עם הצמחים.
נלמד איך ומתי כדאי ללקט אותם, נדבר על מתכונים, על עונתיות וסגולות רפואיות וכיצד ללקט בצורה המיטיבה עם הטבע.
ניתן לשלב לסיום טעימה קטנה - הכנת תה צמחים וממרח מלוקט.
ההדרכה אורכת כשעתיים ומותאמת לקבוצה.
סדנת ליקוט ובישול ארוחה
במהלך ההדרכה נמלא את סלינו בצמחי בר שישמשו להכנת הארוחה. בסיום ההדרכה נתמקם, נדליק מדורה ונבשל יחד ארוחה טעימה ומזינה מהצמחים שליקטנו. צמחי הבר ישמשו כתבלינים וכמרכיבים במנות שנכין, בשילוב מצרכים קנויים.
ניתן לבחור בין ארוחת טעימות קלה או ארוחה מלאה ומשביעה.
הסדנא אורכת כארבע שעות ומותאמת לקבוצה.
תפריט לדוגמא: שני תבשילים, קציצות, סלט עשיר, פסטו שנכין עם מכתש ועלי, פיתות על הסאג׳, תה צמחים, אורז, טחינה, קינוח פרחוני.
(המנות משתנות בהתאם לעונה ולצמחים שבשטח).
שלום! אני זהר
הליקוט עבורי הוא עולם מרתק שמכניס צבע, סקרנות ושמחה לחיים.
בזכות ההיכרות עם הצמחים, כל טיול קצר מחוץ לבית נהיה מעניין ומרגש, כשיש מסביב המון חברים בדמות צמחים שאני אוהבת לפגוש יום יום,
והמון חידות בדמות צמחים שאינני מכירה עדיין...
האהבה שלי לעולם הליקוט התחילה בתור מדריכת טיולים, נחשפתי לידע המדהים הזה ולא יכלתי להפסיק לדבר על שום דבר חוץ מעל צמחים... :)
לאורך השנים למדתי ליקוט צמחי בר ומרפא אצל מורים ומורות נהדרים ואני ממשיכה להעמיק את הלימוד כל הזמן, בתחושה שהידע הוא אינסופי.
מלבד סדנאות ליקוט ובישול בטבע, אני עוסקת בחינוך יער, מדריכה חוגי
טבע, יום יער בבית ספר יסודי והשתלמויות חינוך סביבתי לצוותי הוראה.
אני אוהבת לצאת לטבע, לשבת מסביב למדורה, לנגן ולשיר, ללמוד ולהעמיק פנימה והחוצה. המפגש עם הצמחים ועם הטבע מאפשרים לי רגיעה ותחושה של בית, במיוחד בתקופה מאתגרת כמו השנה האחרונה.
זו השנה החמישית בה אני יוצאת ללקט עם קבוצות, ואשמח
לפגוש אתכם בטבע 🤍
שאלות ותשובות
-
מה כוללות הארוחות?המנות שמכינים בסדנאות הן טבעוניות, ולא כוללות גלוטן מלבד פיתות על הסאג׳. צמחי הבר שמלקטים משמשים כחומרי גלם בשילוב מצרכים קנויים. בסיום המפגש תוכלו לקבל את המתכונים :)
-
למי הסדנאות מתאימות?משפחות וחברים שחוגגים יום הולדת ואירועים משמחים. ארגונים וקבוצות שמגיעות ליום כיפי ומעשיר בטבע. יישובים המארגנים אירוע קהילתי. אנשי ונשות חינוך, מדריכים/ות ומורים/ות הסקרנים לשלב את עולם הליקוט בעבודתם - מוזמנים כקבוצה או דרך השתלמות.
-
איפה מתקיימות הסדנאות?סדנאות הליקוט מתקיימות לרוב ביער באיזור חוף הכרמל ובצפון באיזור עמק החולה והסביבה. ניתן לתאם סיורים במקומות נוספים בארץ.
-
מה עושים במזג אוויר חורפי?במידה וישנו יום גשום, נשב תחת יריעה המגנה מפני הגשם, נצטייד בבגדים מתאימים ונצא ללקט בגשם, הזדמנות לפגוש את היער באופן קסום ומיוחד. במידה ויהיה מזג אוויר סוער - גשם ורוחות חזקות נתאם מועד חדש לסיור שנקבע.
כל הזכויות שמורות לזהר ליאון 2024 | 052-5708345 | Zoharleon20@gmail.com