
קורס ליקוט ובישול
צמחי בר למאכל בבוסתן תם
הצטרפו אלינו לזמן של נשימה בטבע
הצמחים נמצאים סביבנו כל הזמן
מאפשרים תחושת ביטחון, קירקוע וחיבור לאדמה
מי אכיל ומי רעיל?
כיצד ניתן לשלב את צמחי הבר הנהדרים במטבח הביתי?
אילו סגולות רפואיות יש לצמחים הגדלים סביבנו?
ואיזה אוצרות נוכל למצוא בין ערוגות גינת הירק האורגנית?
לעקוב אחרי הצמחים לאורך העונה
לטעום נבטים, שורשים, גבעולים, עלים, פרחים, תרמילים, זרעים...
להריח, להרגיש, לשאול שאלות, לטעות, לתהות וללמוד לזהות
להיות ביחד, ולפגוש את הטבע בצורה הכי פשוטה שיש
תכנית הקורס
ארבעה מפגשים מהחורף עד תחילת האביב
26.12 / 23.1 / 20.2 / 20.3
ימי שישי בין השעות 9:00-14:00
בבוסתן תם הקסום וביער הסמוך לו - באיזור חוף הכרמל
בסיום כל מפגש נכין יחד ארוחה מלוקטת טעימה ומזינה
.jpeg)
20.3
האביב בפתח
נתחבר לשפע שמביא איתו האביב הפורח, נכיר מגוון פרחים אכילים, נפגוש צמחים שהכרנו בתחילת הקורס במראה האביבי שלהם.
נלקט ונכין ארוחת סיום
חגיגית ופרחונית.

20.2
סיר ממולאים
נשוטט בין שבילי היער והבוסתן, נלקט מגוון עלים ונדבר על צמחי ליקוט ומתכונים מהמטבח המסורתי והעכשווי. נשב יחד ובאווירה שבטית נגלגל ונמלא סיר ממולאים משובח.

23.1
מרק מכשפות
נצא ליער הקרוב ונכיר צמחי בר הגדלים בחורש. נפגוש את הסרפדים ונלמד על הסגולות שלהם וכיצד ללקט אותם בעדינות. נכין מרק חורפי עשיר ומזין, פטאייר ממולא בירוקי העונה ומטעמים נוספים.

26.12
מפגש פתיחה
היכרות עם בוסתן תם, גינת הירק האורגנית וצמחי הבר הגדלים בין שבילי הבוסתן. נלמד כללים בסיסיים לזיהוי וליקוט צמחי בר למאכל, נלקט צמחים חורפיים ונכין ארוחה חמה וטעימה.
מה מקבלים בקורס
-
נלמד איך לזהות צמחי בר למאכל וכיצד לשלב אותם במטבח הביתי.
-
נלמד אודות תכונות מרפא של צמחי בר נפוצים.
-
בכל מפגש נכין ארוחה טעימה מהצמחים שנלקט בבר ובגינת הירק.
-
היכרות עם בוסתן תם המקדם חקלאות אורגנית ואורח חיים מקיים.
-
חוויה פשוטה של חיבור לטבע ולאדמה.
-
הזדמנות לפגוש את הצמחים ואת עצמנו בדרך משחקית וחוויתית.
-
זמן נעים ופשוט בטבע, לנשום ולהאט את מקצב החיים.
-
חיבור לקבוצה מגוונת עם אנשים בעלי תחומי עניין דומים.


שלום! אני זהר
הליקוט עבורי הוא עולם מרתק שמכניס צבע, סקרנות ושמחה לחיים.
בכל שנה אני מתרגשת ומצפה לגשמים ולצמחי הבר הראשונים הנובטים מהאדמה. בזכות ההיכרות עם הצמחים, כל טיול קצר מחוץ לבית נהיה עבורי מרגש, כשיש מסביב חברים רבים בדמות צמחים שאני אוהבת לפגוש.
האהבה שלי לעולם הליקוט התחילה בתור מדריכת טיולים, נחשפתי לידע המדהים הזה והתחלתי לראות את הצמחים בכל מקום :)
מאז לאורך השנים למדתי ליקוט צמחי בר למאכל ולמרפא אצל מורים ומורות נהדרים ואני ממשיכה להעמיק את הלימוד כל הזמן.
מלבד סדנאות ליקוט ובישול בטבע, אני עוסקת בחינוך יער, מדריכה חוג יער לילדים ביער עופר, מנחה השתלמויות חינוך לקיימות לצוותי הוראה ומרכזת
את תחום ההדרכה בחוות עמק השלום.
אני אוהבת לצאת לטבע, לשבת מסביב למדורה, לנגן ולשיר, ללמוד ולהעמיק פנימה והחוצה. המפגש עם הצמחים ועם הטבע מאפשרים לי רגיעה ותחושה עמוקה שהגעתי הביתה 🤍
זו השנה השישית בה אני יוצאת ללקט עם קבוצות בטבע, ואשמח לפגוש אתכם בקורס הליקוט בין שבילי הבוסתן הקסומים!

למי הקורס מתאים
-
הקורס מתאים למתחילים את דרכם בעולם הליקוט - בין אם מגיעים עם ידע בסיסי, ובין אם מגיעים ללא ידע קודם.
-
כל מי שיש להם אהבה לטבע!
-
כל מי שסקרנים להעמיק את ההיכרות עם עולם הצמחים.
-
מי שמתעניינים בתזונה טבעית ועונתית ורוצים להכניס את צמחי הבר למטבח.
-
מי שמתעניינים באורח חיים מקיים וקרוב לאדמה.
-
מי שאוהבים לבשל ורוצים להתנסות במתכונים חדשים.
-
מי שרוצים זמן נעים ונינוח בטבע בחברה טובה.
-
מדריכי ומדריכות טיולים.
-
אנשי ונשות חינוך שרוצים לשלב את עולם הליקוט בעבודתם.
בוסתן תם
קורס הליקוט יתקיים בבוסתן תם הסמוך למושב כרם מהר״ל, חוף הכרמל. בוסתן תם הוא מרכז חינוכי חוויתי ייחודי, להמשך דרכו של סרן תם פרקש ז"ל, טייס שנפל במלחמת לבנון השנייה.
הבוסתן הוקם מתוך שאיפה להעלאת מודעות סביבתית, מודל לחקלאות אורגנית מקומית, ועל מנת להעצים כל מבקר לעשות שינוי בסביבתו הקרובה לטובת חיים מקיימים יותר.
במהלך הקורס נכיר את צמחי הבר הגדלים באופן טבעי בבוסתן, ואת הגידולים שבגינת הירק האורגנית. נלמד לזהות את האוצרות שבין הערוגות - צמחי הבר שעלולים להיחשב כעשבים שוטים אך יש להם שימושים רבים. נתייחס לאופן בו אנו מלקטים בצורה המיטיבה עם הסביבה ולערכים הנוגעים לאורח חיים וסביבה מקיימת. במהלך המפגשים נצא ליער הקרוב לבוסתן וכך נכיר מגוון צמחים הגדלים בבתי גידול שונים.

שאלות ותשובות

המחיר הנו עבור ארבעה מפגשים באורך 5 שעות הכוללים פינת קפה תה ונשנושים + ארוחת צהריים עשירה
עלות הרשמה מוקדמת - עד 30/11: 1060 ש״ח
עלות מלאה למשתתף/ת: 1160 ש״ח
עלות מוזלת למתנדבים בבוסתן ואנשי מילואים: 1100 ש״ח
עלות והרשמה
יצירת קשר להרשמה: בוסתן תם 054-6647206
יצירת קשר עם מנחת הקורס: זהר ליאון 052-5708345
































%20(2).png)